塔斯福如何从下沉市场突围、实现逆风翻盘?

性价比,正是塔斯福在下沉市场迅速壮大的秘诀。

根据《中国西式快餐品类发展报告2023》,在西式快餐品牌的评论关键词中,“性价比高”“价格实惠”出现频率都相当高,而塔斯福的路线可谓精准迎合了当下年轻人的消费需求。


塔斯福如何从下沉市场突围、实现逆风翻盘?


近两年,麦当劳、肯德基在几轮提价后,一顿简单的午饭动辄人均30元上下,在三四线及以下地区对价格敏感的年轻人来说,确实难以称得上友好,即便在一线城市,9元的配送费也遭到众多网友吐槽。其他一些平价洋快餐,又屡屡曝出食品安全问题。


塔斯福如何从下沉市场突围、实现逆风翻盘?


塔斯福人均15元的价格定位,吸引了大批自称“穷鬼”年轻人的青睐。塔斯福一方面在价格上占优势,另一方面在产品研发上也并没有因为平价放松对自己的要求。

如何在汉堡中体现中国特色,塔斯福想到了传统中式面点,将手擀面团,现场烘烤等中餐面点做法融合进汉堡里,推出了现烤堡胚,区别于传统西式汉堡半成品加工方式,由此形成品牌记忆点。此外,还将中国烤鸭、鱼香肉丝等中式名菜作为汉堡馅料,符合当下年轻消费群体的心理需求,为塔斯福“中国汉堡”招牌赚足了噱头。


塔斯福如何从下沉市场突围、实现逆风翻盘?


在我们几千年饮食传统文化的根基上,创造出“中式汉堡”的概念,突破洋品牌的重重包围,有助于中国饮食文化在更广阔的空间传播,但眼下,塔斯福依然处于发展阶段,产品的研发、消费市场的探索以及开放加盟后标准化的管理,都有极大的提升空间。

未来的路还很长,不给自己设限,大胆创新,才能让“塔斯福中国汉堡”走得更远。

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