从默默无闻到火爆全国,塔斯福究竟做对了什么?

从麦当劳12块钱的穷鬼套餐火爆网络,就能看出当下年轻人对快餐的要求——便宜、管饱、味美。

根据《中国西式快餐品类发展报告2023》,在西式快餐品牌的评论关键词中,“性价比高”“价格实惠”出现频率都相当高,而塔斯福的路线可谓精准迎合了当下年轻人的消费需求。


从默默无闻到火爆全国,塔斯福究竟做对了什么?


近两年,麦当劳、肯德基在几轮提价后,一顿简单的午饭动辄人均30元上下,在三四线及以下地区对价格敏感的年轻人来说,确实难以称得上友好,即便在一线城市,9元的配送费也遭到众多网友吐槽。其他一些平价洋快餐,又屡屡曝出食品安全问题。塔斯福人均19.47元的价格定位,再加上官方时不时推出的“免单”“半价”“买一送一”等各种薅羊毛活动,让消费者直呼“懂我”,能够吸引大批自称“穷鬼”的年轻人也是理所当然。

塔斯福一方面在价格上占优势,另一方面在产品研发上也并没有因为平价放松对自己的要求。


从默默无闻到火爆全国,塔斯福究竟做对了什么?


如何在汉堡中体现中国特色,塔斯福想到了传统中式面点,将手擀面团,现场烘烤等中餐面点做法融合进汉堡里,推出了现烤堡胚,区别于传统西式汉堡半成品加工方式,由此形成品牌记忆点。

此外,塔斯福还将中国烤鸭、鱼香肉丝等中式名菜作为汉堡馅料,为塔斯福“中国汉堡”招牌赚足了噱头。

在立足中式汉堡定位的同时,塔斯福不断丰富自己产品线,消费者在塔斯福门店能够选择的汉堡共有10款。传统口味保持一贯水准,又不断有新的惊喜,非常符合当下年轻消费群体的心理需求。


从默默无闻到火爆全国,塔斯福究竟做对了什么?


从1987年11月中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业,二十多年来,洋品牌的口味和服务没有什么大的改变,价格却不断飞涨,让中国人对西式快餐多少也有了“审美疲劳”。

就这样,作为一个新锐品牌,塔斯福在下沉市场迅速杀出一片天地,即便在疫情期间,塔斯福的客流依然不减,70%门店位于二线及以下城市。和蜜雪冰城“农村包围城市”的路线似乎有些相似,塔斯福迅速占据了下沉市场后,开始向一二线城市扩张。

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